Galaxies 2 Romanile 2020 - 75cl
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Né d’une véritable histoire de famille, ce « vin de jardin » illustre la passion et le savoir-faire de Rémi et Sonia Dalmasso. Rémi, maître de chai depuis 18 ans au Château Valandraud (1er Grand Cru Classé de Saint-Émilion), et Sonia, reconvertie de la RH à la viticulture, ont décidé de créer leur propre cuvée à partir des vignes plantées devant leur maison, à seulement un kilomètre du village de Saint-Émilion.
Sur un terroir argileux et graveleux d’un hectare, ils cultivent et vendangent manuellement leurs raisins avec le plus grand soin. L’assemblage, dominé par le Merlot et complété de Cabernet Sauvignon, est vinifié et élevé avec exigence. Après 18 mois en barriques neuves de chêne français, le vin révèle une grande élégance et une profondeur remarquable.
La cuvée séduit par sa robe intense et son bouquet expressif de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, enrichis de notes boisées et d’épices douces. En bouche, la matière est riche, veloutée et équilibrée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale, longue et harmonieuse, reflète toute l’authenticité de cette production confidentielle.
Un vin rare (seulement 2000 bouteilles), intime et sincère, qui raconte une histoire de passion et de partage, idéal pour accompagner des moments d’exception.
Région Bordeaux
AOC Saint Emilion Grand Cru
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.
Alcool : 14% vol