Aloxe-Corton 1er Cru Weiß „La Coutière“ 2023 - Capitain Gagnerot 75cl
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Capitain Gagnerots Aloxe-Corton 1er Cru Blanc „La Coutière“ 2023 Bio ist ein 100 % Chardonnay-Wein, der aus Böden aus Mergel, Kalkgeröll und hartem Kalkstein hergestellt wird. Die Ernte erfolgt manuell, anschließend erfolgt das Sortieren und Entrappen. Nach einer leichten Pressung von etwa 4 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung in Eichenfässern bei etwa 20°C, mit anschließender Reifung für 6 bis 8 Monate in Fässern, davon 10 % neue Fässer.
Dieser Wein hat eine helle, goldene Farbe. In der Nase offenbaren sich Aromen von Farn, Apfel und Honig. Am Gaumen besticht er durch seine Frische, seine mineralischen Nuancen und seine vornehme Eleganz. Er passt hervorragend zu Flusskrebsen, Froschschenkeln, delikaten Fischen wie Rotbarbe oder Steinbutt sowie zu frischem Ziegenkäse. Am besten servieren Sie es bei einer idealen Temperatur von 10–12 °C.
Region Burgund
AOC Aloxe-Corton 1er Cru
Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,5% vol