Cabernet Cantor 2021 - Wohlgemuth Schnürr 75cl
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Der Cabernet Cantor 2021 vom Weingut Wohlgemuth Schnürr ist ein lebendiger und zeitgenössischer Rotwein, angebaut in Deutschland. Diese innovative „PIWI“-Rebsorte, Cabernet Cantor, ist krankheitsresistent und an kühlere Klimazonen angepasst, was sie zu einer nachhaltigen Wahl für die Zukunft des europäischen Weinbaus macht.
Mit seiner dunklen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen offenbart dieser Jahrgang 2021 in der Nase ein großzügiges Bouquet von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen, abgerundet durch subtile Noten von aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Cabernet Cantor strukturiert und frisch und bietet eine schöne Lebendigkeit und gut integrierte Tannine, die ihn zu einem zugänglichen und angenehmen Wein machen. Sein Abgang ist ausgewogen und hinterlässt Eindrücke von reifen Früchten und einem Hauch von Mineralität.
Idealerweise wird dieser Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C serviert und passt perfekt zu gegrillten Fleischgerichten, Gerichten mit leichten Soßen oder auch Pasta mit Pilzen. Er ist perfekt zum sofortigen Genießen, kann aber auch im Keller aufbewahrt werden, um im Laufe von 3 bis 5 Jahren noch mehr Komplexität zu entwickeln.
Deutschland / Rheinhessen,
Rebsorte: 100% Cabernet Cantor
Alkohol: 13,5% vol