Der Grande Cuvée White 2022 - Lafage 75cl
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Lafages Grande Cuvée Blanc 2022 ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus einer Auswahl alter Rebstöcke in der Region Aspres hergestellt wird, auf Marmor-Schieferböden aus Gletscherformationen mit Ostausrichtung.
Die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt, mit einer zweiten Sortierung im Keller, um nur die besten Säfte zu erhalten. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise in Demi-Muids und der Wein reift ein Jahr lang auf der Feinhefe, wobei er wöchentlich vorsichtig aufgerührt wird.
Dieser Wein offenbart eine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität mit Zitronennoten, Aromen von Garrigue und geröstetem Brioche. Am Gaumen ist er vollmundig und delikat und bietet eine schöne mineralische Tiefe.
La Grande Cuvée Blanc passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie Hummer, Kaviar, Austern oder einem Teller Sushi. Es passt auch sehr gut zu Fisch oder weißem Fleisch, begleitet von einer Morchelsauce.
Dieser Wein stammt aus der Appellation AOP Côtes du Roussillon und ist eine Mischung aus Grenache Blanc und Gris sowie Macabeu. Der Ertrag beträgt 20 hl/ha, das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 80 Jahren.
Region Languedoc
AOC Côtes du Roussillon
Rebsorten: 90% weißer und grauer Grenache, 10% Macabeu
Alkohol: 13% vol