Champagner Besserat de Bellefon Rosé Brut 75cl
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Der Rosé Brut de Besserat de Bellefon wird von unserem Kellermeister Cédric Thiébault hergestellt, der seinen Wein aus den renommiertesten Dörfern der Champagne bezieht. Dieser ikonische Jahrgang basiert auf einem einzigartigen Produktionsprozess, der seit 1930 überliefert ist. Das Haus bevorzugt eine reduzierte Verwendung von Fülldosage, wodurch eine leichte und luftige Mousse entsteht, die glatt, cremig und anhaltend ist. Zu beachten ist außerdem, dass der Rosé Brut keiner malolaktischen Gärung unterzogen wurde.
Die Rosé Brut Cuvée ist ein wahres Fest für die Sinne. Seine zarte, musselinrosa Farbe umschmeichelt den Gaumen mit Weichheit und Leichtigkeit. In der Nase offenbart er großzügige und raffinierte Aromen von kleinen roten Früchten, angereichert mit Noten von Johannisbeergelee und Mandeln. Am Gaumen ist der Abgang köstlich, belebend und dezent würzig.
Zu diesem delikaten Champagner passen perfekt ein Foie-Gras-Spieß auf Lebkuchen, geröstete Riesengarnelen mit Orangen- und Grenadinesaft oder auch leicht geröstete Guilvinec-Langustinen für ein wahrhaft raffiniertes kulinarisches Erlebnis.
Champagnerregion
AOP Champagne
Rebsorten: 50% Meunier – 25% Chardonnay – 25% Pinot Noir
Alkohol: 12,5 % vol