Corton Grand Cru Rouge „Les Grandes Lolières“ 2022 – Captain Gagnerot 75cl
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Der Corton Grand Cru Rouge „Les Grandes Lolières“ 2022 Bio von Capitain Gagnerot ist ein 100%iger Pinot Noir-Wein, der aus Aargauer Lehm-Kalk-Böden hergestellt wird, die durch grauen Kalkstein gekennzeichnet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, mit Sortieren und Entrappen, gefolgt von einer etwa 15 Tage dauernden alkoholischen Gärung in offenen Bottichen, mit zweimaligem Unterstoßen des Tresterhuts pro Tag zu Beginn des Prozesses. Die Reifung dauert 12 bis 15 Monate in Eichenfässern, von denen 10 % neu sind.
Dieser Wein hat eine tiefviolette Farbe mit großer Brillanz. Die Nase bietet reiche Aromen von schwarzen Kirschen, die sich mit zunehmendem Alter in tertiäre Noten von Unterholz entwickeln. Am Gaumen fällt er durch seine strukturierte Struktur, schöne Balance, bemerkenswerte Kraft und Eleganz auf. Es passt perfekt zu kräftigem Käse und Fleisch in Soße. Am besten servieren Sie ihn bei einer idealen Temperatur von 15 °C.
Region Burgund
AOC Corton Grand Cru
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Alkohol: 13,5% vol