Les Champauvins 2021 Domaine Grand Veneur Bio - Alain Jaume 75cl
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Der Côtes-du-Rhône 2022 „Les Champauvins“ von Vignobles Grand Veneur ist ein Wein, der ein einzigartiges Terroir am nördlichen Rand der AOC Châteauneuf-du-Pape widerspiegelt. Die 34 Hektar Rebfläche sind auf Böden gepflanzt, die reich an Meeresmelasse und gerollten Kieselsteinen sind, die tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben, wodurch eine optimale Reifung der Trauben gefördert wird.
Diese Mischung besteht aus 70 % Grenache Noir, 20 % Syrah und 10 % Mourvèdre. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 18 Tagen und regelmäßigem Unterstoßen der Trauben. Die Grenache-Trauben werden in Bottichen gereift, während Syrah und Mourvèdre 12 Monate in 3 bis 4 Jahre alten Eichenfässern verbringen.
Beim Verkosten fällt dieser Wein durch seine intensive granatrote Farbe und sein reiches aromatisches Bouquet auf, das Aromen von schwarzen Früchten, Garrigue und Gewürzen offenbart. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, mit einer dichten, aber geschmolzenen Tanninstruktur, die durch die Rundheit des Grenache entsteht. Der Abgang ist anhaltend, mit leicht würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz. Robert Parker bezeichnete ihn sogar als „Baby-Châteauneuf“ und betonte damit seine außergewöhnliche Qualität.
Dieser Côtes-du-Rhône wird am besten zwischen 1 und 5 Jahren genossen, wobei die strukturiertesten Jahrgänge ein Alterungspotenzial von bis zu 8 Jahren haben. Um alle seine Nuancen voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 16 °C zu servieren.
Rhône-Region
AOC Côtes du Rhône
Rebsorten: 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre
Alkohol: 15% vol