Condrieu „La Butte d'Or“ 2022 – Alain Jaume 75cl
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Der Condrieu 2022 präsentiert sich als außergewöhnlicher Weißwein, der an granitbedeckten Hängen hergestellt wird und von einer Ost- und Südostausrichtung profitiert, die den optimalen Ausdruck der Viognier-Rebsorte begünstigt. Die Weinlese erfolgt manuell, wodurch die Trauben bei mittlerer Reife geerntet werden können. Dies garantiert einen Wein mit intensiven Aromen und gleichzeitig einer schönen Frische und subtilen Ausgewogenheit.
Dieser Jahrgang 2022 besteht zu 100 % aus Viognier und zeichnet sich durch seine sorgfältige Weinbereitung aus. Die Gärung erfolgt auf der Hefe bei einer Temperatur von 15°C für 7 bis 8 Monate in feinkörnigen Eichenfässern, von denen nur 10 % neu sind. Das wöchentliche Aufrühren der Hefe trägt dazu bei, die Textur und Komplexität des Weins zu verbessern.
Optisch zeigt der Condrieu eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase offenbart er ein komplexes Bouquet exotischer Früchte, abgerundet durch leichte Aprikosennuancen. Am Gaumen entdecken wir Brioche-Noten, die sich harmonisch mit zarten Aromen von weißem Pfirsich und Aprikosenkompott verbinden. Dieser Wein verkörpert die Typizität eines vornehmen Condrieu mit einem langen und raffinierten Abgang, der einen schönen Eindruck hinterlässt.
Um seine Qualitäten voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn zwischen 1 und 5 Jahren zu probieren und ihn mit Gerichten wie Fisch in Soße, Foie-Gras-Terrine, Kalbfleisch in Sahnesoße, Pilzen oder mildem Käse zu begleiten. Am besten genießt man ihn bei einer Serviertemperatur von 12°C.
Rhône-Region
AOC Côtes du Rhône
Rebsorte: 100% Viognier
Alkohol: 14% vol