The Eleven Terraces 2018 - Lafage 75cl
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Les Onze Terrasses ist ein kraftvoller und komplexer Wein aus der Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres, hergestellt aus Syrah, Mourvèdre und Grenache. Seine dunkle Farbe erinnert an Tusche und sein intensives Bouquet offenbart Aromen von Brombeere, Weihrauch und Mineralität mit einem Hauch von Bleistiftminen. Am Gaumen bietet er eine volle und samtige Textur, geprägt von Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, schwarzem Pfeffer und Graphit, mit einem jodhaltigen und mineralischen Abgang.
Mit einem Alterungspotenzial von 20 Jahren passt dieser Wein perfekt zu charaktervollen Gerichten wie Wildschweinragout oder Hochrippe. Er wird auf Schieferterrassen am Fuße des Mont Canigou angebaut und stammt von Parzellen, die aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität ausgewählt wurden. Die Weinbereitung erfolgt mit größter Sorgfalt: Grüne Lese, manuelle Lese und Entrappen sowie 25-monatige Reifung in neuen Demi-Muids verleihen diesem Wein seinen außergewöhnlichen Charakter.
Region Languedoc
AOC Côtes du Roussillon Villages les Aspres
Rebsorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache
Alkohol: 15% vol