Savigny Lès Beaune 1er cru „Les hauts Marconnets“ Weiß 2022 - Philippe Germain 75cl
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Philippe Germains Savigny-lès-Beaune 1er Cru „Les Hauts Marconnets“ Blanc 2022 ist ein raffinierter Weißwein, der die Exzellenz der Terroirs des Burgunds zum Ausdruck bringt. Dieser Wein stammt aus der Gemeinde Savigny-lès-Beaune und wird aus Chardonnay hergestellt, der emblematischen Rebsorte der Region, die von einem idealen Lehm-Kalk-Terroir profitiert.
Die Weinbereitung beginnt mit einer sorgfältig ausgewählten, von Hand gepflückten Ernte, gefolgt von einer schonenden Pressung, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Eichenfässern, was dem Wein aromatische Komplexität und eine elegante Struktur verleiht. Durch die Reifung in zum Teil neuen Fässern wird der Wein verfeinert und erhält zarte Holznuancen, ohne dass die Frucht überwiegt.
In der Nase zeichnen sich bei diesem Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aromen von weißen Früchten, weißen Blüten und buttrigen Noten aus. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einer schönen Mineralität und erfrischenden Säure, die ihm Lebendigkeit verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch und hinterlässt einen Eindruck von Finesse und Komplexität.
Dieser Wein sollte nach einigen Jahren Lagerung genossen werden, kann aber auch in seiner Jugend wegen seiner Frische geschätzt werden. Es passt wunderbar zu Meeresfrüchtegerichten, gegrilltem Fisch oder Geflügel in Soße. Um alle seine Nuancen voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 12–14 °C zu servieren.
Region Burgund
AOC Savigny Lès Beaune 1er Cru
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 14,5% vol