Villa Mon Rêve 2020 - Domaine Gayda 75cl
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Villa Mon Rêve 2020 von Domaine Gayda ist ein Wein, der eine berührende Geschichte und ein außergewöhnliches Terroir verkörpert. Benannt nach einem kleinen Steinhaus im Herzen der Weinberge von La Livinière ist dieser Wein eine Hommage an den früheren Besitzer, der dieses Haus für seine kranke Frau erbaute, in der Hoffnung, dass eine natürliche Umgebung ihr bei der Genesung helfen würde. Der Traum wurde Wirklichkeit und dieses Haus wurde zum Symbol eines Ortes, an dem Träume wahr werden.
Dieser Wein wird aus einer sorgfältig ausgewählten Syrah-Parzelle hergestellt. Es hat eine leuchtende kirschrote Granatfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase offenbart er reiche Aromen von kleinen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, akzentuiert durch eine würzige Note von Timut-Pfeffer, typisch für das Terroir. Ein blumiger Hauch von Veilchen kommt zum Vorschein und zeugt vom besonderen Mikroklima der Region.
Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einem lebhaften Auftakt, der sich in eine umhüllende Textur verwandelt und eine komplexe Struktur und ausgeprägte Mineralität zeigt. Der Abgang ist lang und ausgeprägt und bietet eine schöne Geschmackspersistenz. Dieser Villa Mon Rêve ist eine wahre Hommage an sein Terroir und die ihn umgebende Geschichte. Er passt perfekt zu raffinierten Gerichten oder lässt sich pur genießen, um seine ganze Fülle zu würdigen.
Region Languedoc
AOP Minervois La Livinière
Rebsorten: 80% Syrah, 20% Grenache
Alkohol: 13,5% vol