Vacqueyras Rouge "Grande Garrigue" Bio 2023 - Alain Jaume 75cl
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Grande Garrigue – Vacqueyras Rouge 2023 provient d’un terroir situé aux portes de Gigondas, sur la commune de Sarrians, où le plateau des Garrigues se compose de sols peu profonds, argileux et caillouteux. Ce paysage typique de la région imprime au vin des notes d’épices et d’herbes sèches, rappelant pleinement l’identité provençale.
L’encépagement associe grenache noir, syrah, vieux cinsault et mourvèdre. La vinification est menée en cuves thermorégulées avec remontages quotidiens et une macération de 18 jours. L’élevage s’effectue principalement en cuves, complété par des fûts de chêne de un à quatre ans, avant une mise en bouteille réalisée 12 à 14 mois après la récolte.
À la dégustation, la robe rubis brillante annonce un vin expressif. Le nez mêle fruits rouges et noirs, accompagnés de touches mentholées et épicées. La bouche est généreuse, marquée par la mûre et des nuances de poivre, soutenue par des tanins à la fois ronds et élégants. L’ensemble offre un Cru dense et harmonieux, dont la finale s’étire sur des parfums de garrigue et de réglisse.
Région Rhône
AOC Vacqueyras
Cépages : Grenache noir, Syrah, vieux Cinsault et Mourvèdre
Alcool : % vol