Gigondas Terrasses de Montmirail 2019 - Alain Jaume 75cl
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Gigondas "Terrasses de Montmirail" 2020 se distingue par son terroir exceptionnel situé dans le secteur des Dentelles de Montmirail, où les sols argilo-sablonneux et calcaires favorisent une viticulture de qualité. À une altitude variant de 100 à 600 mètres, cette région bénéficie de nuits fraîches qui contribuent à une maturation tardive des raisins.
L'encépagement est composé principalement de Grenache noir, avec des apports de Syrah et de Mourvèdre. La vinification s'effectue par fermentation traditionnelle en cuves inox ou béton thermorégulées, suivie d'un élevage en cuves et en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois.
Visuellement, le vin arbore une robe intense et profonde. Au nez, il révèle des arômes typiques du Grenache, tels que la mûre et le cassis, enrichis de notes de sous-bois et d'épices. En bouche, "Terrasses de Montmirail" offre une grande ampleur, avec une finale longue sur des nuances épicées et minérales, rappelant la roche broyée et le graphite.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le déguster entre 1 et 7 ans, en le carafant s'il est consommé jeune, à une température de 17°C.
Région Rhône
AOC Gigondas
Cépage : 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre
Alcool : 14,5% vol